ブルガリア・ソフィアのおすすめレストラン
ブルガリアの首都・ソフィア（Sofia）には、おいしい日本食レストランがありました。
①The Sushi Bar
ソフィアにあるスシバー、といいつつ居酒屋的なメニューがあるモダンなダイニング。
在留日本人は200人以下のこんな東欧、日本文化もあまり浸透していなさそうな場所なのに、ソフィアにフュージョン含め10店舗以上日本食屋（寿司だけでなくラーメンも）があるらしい。
ここは日本人オーナーではなさそうだが、わりとしっかり純日本に近づけつつ、外国人受けするアジアンな雰囲気も取り入れいている。
巻き寿司の種類もその他料理の種類もとても多い。
これはアルミホイルの上から火をつけて炙ってから食べるタイプの巻き寿司。
